Die selbstverwaltete, antroposophische Lebensgemeinschaft Birkenhof e.V. am Rande der Lüneburger Heide bildet mit ihrer Brennholz- & Geländewerkstatt, ihrer Textilwerkstatt, ihrer Hauswirtschaft sowie ihrer Holzwerkstatt den Lebens- und Arbeitsmittelpunkt für Menschen mit Behinderungen sowie Mitarbeitern und deren Familien. Die arbeitsteilig ausgerichtete Produktion ermöglicht es allen hier beschäftigten und betreuten Menschen, sich mit ihren jeweiligen Fähigkeiten in einen für sie erkennbar sinnvollen Arbeitsablauf einzubringen. Vorort werden ebenfalls verschiedene Therapien auf anthroposophischer Grundlage wie Heileurythmie, rhythmische Massage und Sprachgestaltung im Rahmen von Theaterprojekten angeboten. Im Jahr 2010 erhielten die Werkstätten Birkenhof durch die Bundesagentur für Arbeit die Anerkennung zur WfbM, zur “Werkstatt für behinderte Menschen”.
In der Holzwerkstatt werden u. a. Materialien zum Spielen wie Bauklötze, Häuser, Stadtmauern oder Ritterburgen hergestellt – alles aus Erlenholz von nachhaltig wirtschaftenden Höfen aus der Region! Das dafür verwendete Öl wird auf der Basis von Leinöl oder Sonnenblumenöl hergestellt und ist sogar für Lebensmittelverpackungen zugelassen: Die Spielsachen können somit bedenkenlos abgelutscht werden, entsprechen der EN 71/3 und sind zudem alle groß genug, so dass sie nicht verschluckt werden können.